Raccolta e conservazione delle erbe

Raccolta delle erbe

La raccolta delle erbe è un 'azione che va eseguita con alcuni criteri importanti.
Innanzi tutto non bisogna mai raccogliere tutte le piante della stessa specie affinché continuino a riprodursi. Raccogliere le piante in zone non inquinate e pulite perché le piante non vanno lavate prima dell'essiccazione.
La raccolta va effettuata o la mattina quando il sole non è troppo forte o la sera. Non devono nemmeno essere bagnate o si rischia la formazione di muffe.
Molto importante: le piante devono essere raccolte nel loro periodo di massima produzione di principi attivi.

Le foglie: vanno raccolte poco prima della fioritura, quando sono ancora giovani.
Le gemme : vanno raccolte in primavera, prima della schiusa.
I fiori: vanno raccolti a inizio fioritura o in piena fioritura.
I frutti: vanno raccolti a piena maturazione.
I semi: vanno raccolti prima che cadano spontaneamente.
La corteccia: va raccolta nelle piante resinose in primavera, nelle altre  in inverno.
I bulbi: vanno raccolti dopo la fioritura (quando il fiore è appassito).
Le radici: vanno raccolte quando la pianta è a riposo.
I tuberi: vanno raccolti al momento della fioritura.

Le erbe vanno conservate in barattoli scuri e di vetro oppure sacchetti di carta.
Le erbe vanno essiccate in forno a 35°c le foglie e 50°c per le radici.
Ci vogliono circa 2  settimane per le radici e una settimana per le foglie.
Non vanno conservate per più di un anno.
Nel caso in cui le piante o radici siano sporche di possono lavare mai poi vanno asciugate e messe  ad appassire al sole.
Una volta essiccate si consiglia di sminuzzare ( non rendere polvere ) le erbe con un mortaio solo nella quantità da utilizzare nell'immediato per evitare la perdita di principi attivi.